社員インタビュー INTERVIEW

明るいメンバーとチームワーク良く

転職する前は茨城県のレストランで働いていました。長野県に移り住むタイミングで、また調理の仕事に就きたいと思ったのが入社のきっかけです。当社ではNIKKOグループが運営する葬儀場で提供する食事を調理。葬儀場はたくさんあるので、それぞれに配達を行っています。葬儀に合わせての急な依頼も多く、短期間で材料を手配して、決まった人数分の食事を作ることが求められます。また、和食は繊細な料理なので、温度管理や盛り付けなどの細かな作業も多いです。盛り付けは料理の見栄えを左右するので特に気を遣っています。
現在、調理場で働いているのは７人のスタッフです。明るいメンバーで、忙しい時も助け合いながらチームワーク良く働いています。料理長も丁寧に教えてくれるので、とても勉強になります。働き始めてまだ２年目ですが、初めの頃に比べると周りのことが見えるようになり動きやすくなりました。立ち仕事なので体力的に大変な部分もありますが、職場での人間関係は良く、分からないことがあれば気軽に聞けますよ。