社員インタビュー INTERVIEW

他のスタッフとのチームワークを大切にしています

調理学校を卒業して、ホテルでの７年間の調理経験を経て転職しました。現在は、調理の他に材料の発注業務も担当しています。また、結婚式での調理以外にも、新郎新婦様の試食や企業や個人のお客様が利用する宴会プラン、限定営業のカフェでの調理もしています。
仕事で意識しているのは、料理は温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、一番おいしい時に提供することです。そのためにも段取りや準備は欠かせません。何事もなくすべての料理を出し終えた時の達成感は大きく、喜びを感じます。
調理の仕事は一人で完結するものではなく、他のスタッフとのチームワークが重要です。みんなで良いものを創り上げるために、コミュニケーションを大事にしながら協力して取り組んでいます。